Chii Chinoita Soy lecithin poda?

Soy lecithin hupfuchinhu chinokwanisa kuita zvakasiyana-siyana chinobva musoya beans chawana mukurumbira mumaindasitiri akasiyana siyana, anosanganisira ezvekudya, zvekuzora, nemishonga. Iyi poda yakatsetseka, yero inozivikanwa nekusimbisa, kudzikamisa, uye kunyorova. Soy lecithin poda ine phospholipids, izvo zvakakosha zvikamu zvesero membranes, zvichiita kuti ive yakakosha yekuwedzera kune hutano hwese. Mune ino blog positi, isu tichaongorora akawanda mashandisirwo uye mabhenefiti eiyo organic soy lecithin poda, tichigadzirisa mimwe mibvunzo yakajairika nezve chinhu chinonakidza ichi.

Ndezvipi zvakanakira organic soy lecithin poda?

Organic soy lecithin poda inopa huwandu hwakawanda hwemabhenefiti, zvichiita kuti ive sarudzo yakakurumbira kune vanhu vanoziva hutano uye vanogadzira zvakafanana. Imwe yemabhenefiti ekutanga e organic soy lecithin poda kugona kwayo kutsigira kugona kwekuziva uye hutano hwehuropi. Iyo phosphatidylcholine iripo mu soy lecithin chinhu chakakosha chesero membranes, kunyanya muuropi. Iyi koniyuta inoita basa rakakosha mukugadzirwa kwemaurotransmitter uye inogona kubatsira kuvandudza ndangariro uye kugona kwekuziva.

Uyezve,organic soy lecithin podainozivikanwa nekugona kwayo kutsigira hutano hwemoyo. Iyo phospholipids mu soy lecithin inogona kubatsira kuderedza cholesterol mazinga nekusimudzira kuparara uye kubuda kwecholesterol kubva mumuviri. Chiito ichi chinogona kubatsira mukuderedza njodzi yechirwere chemoyo uye kuvandudzwa kwese kwemoyo.

Imwe bhenefiti yakakosha ye organic soy lecithin poda inobata zvakanaka pahutano hwechiropa. Iyo choline yemukati mu soy lecithin yakakosha pakuita kwakakodzera kwechiropa, sezvo ichibatsira kudzivirira kuunganidzwa kwemafuta muchiropa. Izvi zvinogona kunyanya kubatsira kune vanhu vane mafuta echiropa chirwere kana avo vari kutsvaga kutsigira hutano hwechiropa kuburikidza nekudya.

Pamusoro pehutano hwayo hwemukati mabhenefiti, organic soy lecithin poda inokosheswawo kune ayo anovaka ganda. Kana yakashandiswa pamusoro kana kumwiwa, inogona kubatsira kunatsiridza ganda hydration uye elasticity, zvichigona kuderedza kutaridzika kwemitsara yakanaka uye wrinkles. Iyo emollient zvimiro zve soy lecithin inoita kuti ive chinhu chakakurumbira muzvigadzirwa zvakawanda zvekuchengetedza ganda, sezvo ichibatsira kugadzira chinodzivirira paganda, kukiya munyoro uye kusimudzira hutano, hudiki kutaridzika.

Organic soy lecithin poda inozivikanwa zvakare nekugona kwayo kutsigira huremu hwekuita basa. Iyo phosphatidylcholine mu soy lecithin inogona kubatsira kuvandudza mafuta metabolism, zvichiita kuti zvive nyore kuti muviri uputse uye ushandise mafuta akachengetwa esimba. Pamusoro pezvo, zvimwe zvidzidzo zvinoratidza kuti soy lecithin yekuwedzera inogona kubatsira kuderedza kudya uye kudya, zvichigona kubatsira mukurasikirwa nehuremu kana zvibodzwa zvekuchengetedza huremu.

 

Ko organic soy lecithin poda inoshandiswa sei muzvigadzirwa zvekudya?

Organic soy lecithin podainoshandiswa zvakanyanya muindasitiri yezvekudya semulsifier, stabilizer, uye mameseji ekusimudzira. Hunhu hwayo hwakasiyana hunoita kuti ive chinhu chakakosha muzvigadzirwa zvechikafu zvakasiyana-siyana, zvichivandudza zvese zviri zviviri kunaka uye hupenyu hwesherufu. Imwe yeanonyanya kushandiswa organic soy lecithin poda iri mune zvakabikwa zvinhu. Kana yawedzerwa kuchingwa, makeke, uye makeke, inobatsira kuvandudza mukanyiwa unoenderana, kuwedzera huwandu, uye kugadzira yakapfava, yakawanda yakafanana magadzirirwo. Izvi zvinokonzera zvinhu zvakabikwa zvinonyanya kufadza kune vatengi uye zvine hupenyu hurefu.

Mukugadzirwa kwechokoreti, organic soy lecithin poda inoita basa rakakosha mukuzadzisa kuenderana uye magadzirirwo. Inobatsira kuderedza viscosity yechokoreti yakanyunguduka, zvichiita kuti zvive nyore kushanda nayo uye kuve nechokwadi chekupedza, kupenya. Iyo emulsifying zvimiro zve soy lecithin zvakare inobatsira kudzivirira kupatsanurwa kwecocoa bhotela kubva kune zvimwe zvinongedzo, zvichikonzera chigadzirwa chakagadzikana uye chinotaridzika.

Organic soy lecithin poda inowanzoshandiswa mukugadzirwa kwemajarini uye kumwe kupararira. Yayo emulsifying zvimiro zvinobatsira kugadzira emulsion yakagadzikana pakati pemvura nemafuta, kudzivirira kupatsanurwa uye kuve nechokwadi kutsetseka, kunyorova. Izvi hazvingonatsidze chitarisiko chechigadzirwa chete asiwo zvinowedzera kupararira kwayo uye muromo.

Muindasitiri yemukaka, organic soy lecithin poda inoshandiswa mukugadzirwa kwezvakasiyana zvigadzirwa, zvinosanganisira ice cream uye pakarepo mukaka poda. Mu ice cream, inobatsira kugadzira chimiro chakapfava uye kuvandudza kugoverwa kwemhepo inoputika, zvichiita kuti iite creamier, inonakidza chigadzirwa. Muhupfu hwemukaka ipapo, soy lecithin inobatsira mukukurumidza uye kwakazara kudzoreredza hupfu kana hwakasanganiswa nemvura, kuve nechokwadi chinwiwa chakatsetseka, chisina bundu.

Saladhi yekupfeka uye mayonnaise inobatsirwawo nekuwedzera kweiyo organic soy lecithin poda. Yayo emulsifying zvimiro inobatsira kugadzira yakagadzika mafuta-mu-mvura emulsions, kudzivirira kupatsanurwa uye kuve nechokwadi chekugadzirisa kugadzikana mukati mehupenyu hwesherufu yechigadzirwa. Izvi hazvingonatsiridza kutaridzika kwezvinwiwa izvi chete asi zvakare zvinowedzera muromo wavo uye kunaka kwese.

 

Ko organic soy lecithin poda yakachengeteka kushandiswa?

Kuchengetedzeka kweorganic soy lecithin podayave iri nyaya yekurukurirano pakati pevatengi uye nyanzvi dzehutano zvakafanana. Kazhinji, organic soy lecithin poda inoonekwa yakachengeteka kudyiwa nevanhu vazhinji kana ichishandiswa muhuwandu hwakakodzera. Iyo US Food and Drug Administration (FDA) yakapa soy lecithin "Inowanzozivikanwa seYakachengeteka" (GRAS) chimiro, zvichiratidza kuti inonzi yakachengeteka kushandiswa muzvigadzirwa zvekudya.

Imwe yezvinonyanya kunetseka nezve kuchengetedzeka kwe organic soy lecithin poda ndiko kugona kwayo allergenicity. Soy ndeimwe yemasere makuru echikafu anoonekwa neFDA, uye vanhu vane soy allergies vanofanirwa kungwarira pavanenge vachidya zvigadzirwa zvine soy lecithin. Nekudaro, zvakakosha kucherechedza kuti iyo allergen yemukati mu soy lecithin inowanzo kuderera, uye vanhu vazhinji vane soy allergies vanogona kushivirira soy lecithin pasina maitiro akashata. Zvakadaro, zvinogara zvichikurudzirwa kuti vanhu vane soy allergies vataurirane nevanopa hutano vasati vadya zvigadzirwa zvine soy lecithin.

Kumwe kufunga nezvekuchengetedza ndiko kugona kwezvipenyu zvakagadziridzwa genetically modified organisms (GMOs) mu soy lecithin. Nekudaro, organic soy lecithin poda inotorwa kubva kune isiri-GMO soya, kugadzirisa kunetseka uku kune vatengi vanofarira kudzivirira zvigadzirwa zveGMO. Iyo organic certification zvakare inova nechokwadi chekuti soya bhinzi inoshandiswa kugadzira lecithin inorimwa pasina kushandisa mishonga yekuuraya zvipembenene kana fetiraiza, zvichiwedzera kusimudzira chimiro chayo chekuchengetedza.

Vamwe vanhu vanogona kunge vaine hanya nezve phytoestrogen yemukati mune soya zvigadzirwa, kusanganisira soy lecithin. Phytoestrogens mishonga yemiti inogona kutevedzera maitiro eesrogen mumuviri. Kunyange zvazvo zvimwe zvidzidzo zvakaratidza zvingave zvinobatsira zve phytoestrogens, zvakadai sekuderedzwa kwengozi yemamwe kenza uye kuvandudzwa kwehutano hwemapfupa, vamwe vakasimudza kunetseka pamusoro pezvinogona kuitika pahomoni. Nekudaro, iyo phytoestrogen yemukati mu soy lecithin inowanzoonekwa seyakadzika kwazvo, uye nyanzvi zhinji dzinobvuma kuti mabhenefiti esoya lecithin anodarika chero njodzi dzinogona kuitika dzine chekuita ne phytoestrogens kune ruzhinji rwevanhu.

Izvo zvakakoshawo kucherechedza kuti organic soy lecithin poda inowanzo shandiswa mune zvidiki muzvigadzirwa zvekudya, kunyanya semulsifier kana stabilizer. Huwandu hwesoya lecithin inopedzwa kuburikidza nezvigadzirwa izvi kazhinji yakadzikira zvakanyanya, ichiwedzera kudzikisira chero njodzi dzinogona kuitika dzine chekuita nekushandiswa kwayo.

Mukupedzisa,organic soy lecithin podachinhu chakasiyana-siyana uye chinobatsira chine akawanda maapplication muindasitiri yezvekudya uye zvingangoita hutano hunobatsira kune vatengi. Kugona kwayo kuita se emulsifier, stabilizer, uye kudya kunovaka muviri kunoita kuti ive yakakosha kuwedzera kune zvakawanda zvigadzirwa uye kudya kwekudya. Nepo zvimwe zvinetswa zvekuchengetedza zviripo, kunyanya kune vanhu vane soy allergies, organic soy lecithin poda inowanzoonekwa yakachengeteka kuti ishandiswe kana ichishandiswa nemazvo. Sezvinoita chero chikafu chekuwedzera kana chinongedzo, zvinogara zvakanaka kubvunzana nenyanzvi yezvehutano kana uine zvekunetsekana pamusoro pekuisa organic soy lecithin poda mukudya kwako.

Bioway Organic Ingredients, yakavambwa muna 2009, yakazvitsaurira kune zvigadzirwa zvechisikigo kweanopfuura makore gumi nematatu. Nyanzvi mukutsvagisa, kugadzira, uye kutengesa zvakasiyana-siyana zvechisikigo zvinongedzo, zvinosanganisira Organic Plant Protein, Peptide, Organic Fruit uye Vegetable Powder, Nutritional Formula Blend Powder, uye nezvimwe, kambani inobata zvitupa zvakaita seBRC, ORGANIC, uye ISO9001-2019. Iine tarisiro yemhando yepamusoro, Bioway Organic inozvitutumadza kugadzira epamusoro-notch chirimwa machuru kuburikidza ne organic uye inoenderera nzira, kuve nechokwadi kuchena uye kushanda. Ichisimbisa maitiro ekutsvaga, kambani inowana zvidyarwa zvayo nenzira ine hanya nemhoteredzo, ichitungamira kuchengetedza kwechisikigo ecosystem. Somunhu ane mbiriOrganic Soy Lecithin Powder mugadziri, Bioway Organic inotarisira kubatira pamwe uye inokoka vanhu vanofarira kuti vasvike kuna Grace Hu, Marketing Manager, pagrace@biowaycn.com. Kuti uwane rumwe ruzivo, shanyira webhusaiti yavo pa www.biowaychikafu.com.

 

References:

1. Szuhaj, BF (2005). Lecithins. Bailey's Industrial Oil uye Fat Products.

2. Palacios, LE, & Wang, T. (2005). Zai-yolk lipid kupatsanurwa uye lecithin hunhu. Chinyorwa cheAmerican Oil Chemists' Society, 82(8), 571-578.

3. van Nieuwenhuyzen, W., & Tomás, MC (2008). Kwidziridzo pane yemiriwo lecithin uye phospholipid tekinoroji. European Journal yeLipid Science uye Technology, 110 (5), 472-486.

4. Mourad, AM, de Carvalho Pincinato, E., Mazzola, PG, Sabha, M., & Moriel, P. (2010). Kufurira kwe soy lecithin kutonga pane hypercholesterolemia. Cholesterol, 2010.

5. Küllenberg, D., Taylor, LA, Schneider, M., & Massing, U. (2012). Hutano mhedzisiro yekudya phospholipids. Lipids muhutano uye chirwere, 11(1), 3.

6. Buang, Y., Wang, YM, Cha, JY, Nagao, K., & Yanagita, T. (2005). Dietary phosphatidylcholine inoderedza mafuta echiropa anokonzerwa neorotic acid. Zvokudya, 21(7-8), 867-873.

7. Jiang, Y., Noh, SK, & Koo, SI (2001). Zai phosphatidylcholine rinoderedza lymphatic kutorwa kwecholesterol mumakonzo. Nyaya yezvokudya zvinovaka muviri, 131 (9), 2358-2363.

8. Mastellone, I., Polichetti, E., Grès, S., de la Maisonneuve, C., Domingo, N., Marin, V., ... & Chanussot, F. (2000). Dietary soybean phosphatidylcholines yakaderera lipidemia: nzira pamazinga ematumbo, endothelial cell, uye hepato-biliary axis. The Journal of nutritional biochemistry, 11 (9), 461-466.

9. Scholey, AB, Camfield, DA, Hughes, ME, Woods, W., Stough, CK, White, DJ, ... & Frederiksen, PD (2013). Muedzo wakasarudzika unoongorora mhedzisiro yeLacprodan® PL-20, phospholipid-rich mukaka protein inotarisa, mune vakura vatori vechikamu vane zera-inosanganiswa nekukanganisika kwekurangarira: iyo Phospholipid Kupindira kweCognitive Aging Reversal (PLICAR): yekudzidza protocol yearomized controlled. kutongwa. Miedzo, 14(1), 404.

10. Higgins, JP, & Flicker, L. (2003). Lecithin ye dementia uye kukanganiswa kwekuziva. Cochrane Database yeOngororo Yakarongeka, (3).